Тема: Оборотные средства предприятия общественного питания г. Казань. Учебная работа № 381619

Учебная работа № 381619. Тема: Оборотные средства предприятия общественного питания г. Казань

Выдержка из подобной работы

…….

Оборотные средства, инвестиции предприятия

…..

     
Преподаватель консультант:   Пляскин И. И.

                              
МАУП                   2000.

   КОНТРОЛЬНАЯ РАБОТА №3

1.
Определение и составные элементы оборотных средств предприятия

Оборотные средства предприятия  представляют собой экономическую
категорию, в которой переплетается множество теоретических  и практических
аспектов.

Оборотные средства выступают, прежде
всего, как стоимостная категория: на практике они не являются материальными
ценностями,  ибо из них нельзя производить готовую продукцию. Являясь стоимостью
в денежной форме, оборотные средства уже в процессе кругооборота принимают
форму производственных запасов, незавершенного производства, готовой продукции.
Оборотные средства не расходуются, не затрачиваются, не потребляются, а
авансируются (отличительная черта об. средств) с тем, чтобы возвратиться после
одного кругооборота и вступить в другой. Оборотные фонды непосредственно
участвуют в создании новой стоимости, а оборотные  средства  – косвенно, через
оборотные фонды. В процессе кругооборота оборотные средства воплощают свою стоимость
в оборотных фондах  и  поэтому  посредством последних функционируют в процессе
производства,  участвуют в формировании издержек производства.

Итак, оборотные средства – это авансируемая в денежной
форме стоимость, принимающая в процессе планомерного кругооборота средств форму
оборотных фондов и фондов обращения, необходимая для поддержания непрерывности
кругооборота и возвращающаяся в исходную форму после его завершения.

К оборотным средствам относятся денежные средства, необходимые
предприятию для создания производственных запасов на складах и в производстве,
для расчетов с поставщиками, бюджетом, для выплаты заработной платы и т.п.

Различают состав и структуру
оборотных средств.

Под составом оборотных средств понимают совокупность элементов,
образующих оборотные средства. Под составом оборотных средств понимается
совокупность элементов, образующих оборотные производственные фонды и фонды
обращения.

 Деление оборотных средств на оборотные производственные
фонды и фонды обращения определяется особенностями их использования и
распределения в сферах производства продукции и ее реализации. Величина
оборотных средств, занятых в производстве, определяется в основном
длительностью производственных циклов изготовления изделий, уровнем развития
техники, совершенством технологии и организации труда. Сумма средств обращения
зависит главным образом от условий реализации продукции и уровня организации
системы снабжения и сбыта продукции.

Оборотные средства, обслуживающие процесс обращения
продукции, представляют собой фонды обращения. К ним относятся: готовая к
реализации продукция, находящаяся на складах предприятия; продукция
отгруженная, но не оплаченная потребителями; денежные средства предприятия;
средства в расчетах.

Соотношение между отдельными элементами оборотных средств,
выраженное в процентах, называется структурой оборотных средств. Различие в
структурах оборотных средств отраслей промышленности обусловливается многими
факторами, в частности особенностями организации производственного процесса, условиями
снабжения и сбыта, местонахождением поставщиков и потребителей, структурой
затрат на производство.

Наибольшую часть оборотных средств промышленных предприятий
составляют товарно-материальные ценности. Их удельный вес – 75 – 87%. Структура
оборотных средств в товарно-материальных ценностях по разным отраслям тоже
различна; Наиболее высокий…