Тема: Бискайский залив. Учебная работа № 373483

Учебная работа № 373483. Тема: Бискайский залив

Выдержка из подобной работы

…….

Організація обслуговування гостей в пансіонаті ‘Голубий залив’ смт Коктебель

….. відомості

.2 Визначення відповідності
готелю Нацстандартом

. Організація обслуговування
гостей в службі прийому та розміщення

.1 Організація бронювання
номерів та місць

.2 Процес розміщення клієнтів у
готелі

.2.1 Зустріч та привітання
гостя

.2.2 Облік завантаження та руху
номерного фонду

.3 Форми оплати послуг

. Організація обслуговування на
житловому поверсі

.1 Принципи функціонування поверхової
служби

.2 Обслуговування на житловому
поверсі

.3 Санітарне утримання житлових
приміщень

.4 Організація білизняного
господарства

. Організація надання
додаткових послуг у готелі

.1 Поняття готельного сервісу,
комплекс додаткових послуг (платних та безкоштовних)

.2 Послуги харчування у готелі

.3 Збереження особистих речей
гостей (сейфи, камери схову)

.4 Організація відпочинку й
дозвілля гостей

. Культура обслуговування

.1 Поняття культури
обслуговування та форми її прояву під час обслуговування

.2 Правила і стандарти
поведінки персоналу

.3 Система роботи зі скаргами
клієнтів

Висновок

Список літератури

Вступ

Значення і роль туризму в наш час
для розвитку економіки держав, задоволення запитів особистості,
взаємозбагачення соціальних зв’язків між країнами неможливо переоцінити.
Індустрія туризму займає важливе місце в економіці більшості країн. Індустрія
туризму входить у число трьох найбільших експортних галузей. Розвиток індустрії
туризму надає великий ринок робочих місць. Готельний сервіс містить у собі
цілий комплекс послуг для туристів і є ключовим чинником, що визначає
перспективи розвитку туризму в Україні. Туристські послуги, зокрема, й у рамках
готельного обслуговування, віднесені до соціально-культурних послуг. Вони
будуються на принципах сучасної гостинності, що підвищує їхню роль у розвитку
вітчизняного туризму, а також ставить певні завдання в системі підготовки
кадрів для туристсько-готельного сервісу.

Мета курсової роботи полягає у
дослідженні теоретичних та практичних аспектів організації обслуговування на
житлових поверхах пансіонату «Голубий залив».

Досягнення мети передбачає виконання
наступних завдань:

розглянути місце розташування,
підпорядкованість, призначення, рівень комфорту, види послуг, місткість, типи
номерів готелю;

проаналізувати діяльність основних
служб готельного підприємства, їх функції та склад. Організаційну структура
управління закладу розміщення;

дослідити правила внутрішнього
трудового розпорядку;

дослідити основні принципи
гостинності;

визначити функціональні обов’язки
працівників поверхової служби;

дослідити процес організації та
планування праці на поверсі;

проаналізувати технологічні цикли та
операції, послідовність їх виконання поверховим персоналом готелю;

дослідити процес організації та
технології надання додаткових послуг на поверсі.

Об’єкт дослідження – пансіонат
«Голубий залив».

Предмет дослідження – теоретичні та
практичні аспекти організації обслуговування на житлових поверхах готелю.

Методи дослідження. У
курсовій роботі використовувались загальнонаукові методи аналізу, синтезу і
узагальнення; систематизації; а також спеціальні методи: методи збору і
первинної обробки інформації, методи дослідження, оцінки і узагальнення
отриманої інформації.

1.  
Характеристика підприємства «Голубий залив»

…