Тема: Анализ показателей хозяйственной деятельности на предприятии ООО “Тайм-У”. Учебная работа № 382242

Учебная работа № 382242. Тема: Анализ показателей хозяйственной деятельности на предприятии ООО “Тайм-У”

Выдержка из подобной работы

…….

Анализ производственно-хозяйственной деятельности ООО “Хлебзавод №5”

…..отделение, технологические и бытовые комнаты; котельная; гараж с
механической мастерской. Территория завода и подъездные пути к нему заасфальтированы.

Общую структуру деятельности ООО «Хлебозавод № 5»
составляет промышленная , вместе с торговой.

Промышленная структура включает в себя производство
основных видов продуктов:

– кондитерские изделия (торты, пирожные, рулеты, кексы,
печенья) хлебобулочные (хлеб, булки, батоны, баранки, сушки, бублики.

Торговая структура обеспечивает рекламу и реализацию
произведённой продукции на рынки города Ижевска, завьяловского района и в
соседние республики.

1.2  
Организация производства

Процесс
управления производства на предприятии осуществляется коллективом работников,
организованных в аппарат управления.

Выполнение
каждой функции управления осуществляется одним работником, либо группой
работников, объединенных в функциональные подразделения (отделы).

В настоящее время на предприятии применяют линейно
функциональную структуру управления. Сущность ее заключается в том, что весь
аппарат управления по его вертикали делится на ступени, а его горизонтали на каждой
ступени образуют звенья управления.

В основу организации ступеней управления положен
производственно – территориальный принцип. Ступени управления показывают
последовательность получения органов управления снизу доверху. Каждую ступень
управления возглавляет линейный руководитель, осуществляющий общее руководство.
Он, являясь единоначальником на данном участке подчинен руководителю и получает
задания и распоряжения только от него.

На предприятии различают следующие функции управления:
общее руководство, техническая подготовка производства, технико – экономическое
планирование, организация труда и заработной платы, энергетическое и ремонтное
обслуживание, бухгалтерский учет и финансовая деятельность, сырьевое и
материально техническое обслуживание, сбыт готовой продукции, комплектование и
подготовка кадров, общее делопроизводство и хозяйственное обслуживание,
контроль качества сырья и готовой продукции.

1.3  
Обоснование темы

Во все
времена хлеб считался главным потребительским товаром, т.к. пользуется большим
спросом в самых разных слоях населения.

Несмотря на то, что процесс приготовления хлеба достаточно
трудоемок, а себестоимость единицы продукции не намного ниже рыночной цены,
производство хлеба и хлебобулочных изделий является рентабельным, поскольку
является продуктом первой необходимости

В настоящее время выпуском хлеба и хлебобулочных изделий
занимаются не только большие специализированные предприятия, но и мини-пекарни
и мини-цеха.

При производстве любого объема хлеба и хлебобулочной
продукции необходимо тщательно соблюдать технологию производства, для того
чтобы обеспечить хорошие потребительские качества продукции.

Целью данного дипломного проекта является модернизация
тестоделительной машины. Внедрение в технологический процесс хлеба,
автосмазчика хлебных форм позволит снизить трудоемкость производства,  снизить
себестоимость единицы продукции и улучшить её товарные качества.

1.4 Анализ хозяйственной деятельности

ООО
«Хлебозавод № 5» – большое перерабатывающее предприятие по производству
хлебобулочных и кондитерских изделий.

Основными конкурентами завода являются: хлебозаводы № 1,
2,3, 4, и Удмуртхлебпром.

Основными потребителями продукции предприятия являются:
Удмуртская республика, в большей степени город Ижевск, соседние республики –
Татария, Башкирия и Пермская область.

Рынок сбыта включает в себя почти все продуктовые магазины
города и районов, а также собственные торговые точки.

Таблица 1 Анализ размеров производства.

№

Показатель

2002г.

2003г.

2004г.

2004г. в % к 2002г.

1

2

3
…